Rafał
- Wszystkie
- Atrakcje Chorwacji
- Atrakcje Dalmacji Południowej
- Atrakcje Istrii
- Atrakcje Kvarneru
- Atrakcje Północnej Dalmacji
- Atrakcje Środkowej Dalmacji
- Bez kategorii
- Biznes w Chorwacji
- Chorwacja w czerwcu - wydarzenia
- Chorwacja w grudniu - wydarzenia
- Chorwacja w kwietniu - wydarzenia
- Chorwacja w lipcu - wydarzenia
- Chorwacja w listopadzie - wydarzenia
- Chorwacja w lutym - wydarzenia
- Chorwacja w maju - wydarzenia
- Chorwacja w marcu - wydarzenia
- Chorwacja w październiku - wydarzenia
- Chorwacja w sierpniu - wydarzenia
- Chorwacja w styczniu - wydarzenia
- Chorwacja we wrześniu - wydarzenia
- Ciekawostki
- Istria
- Język chorwacki
- Kuchnia Chorwacka
- Kuchnia Istrii
- Kuchnia Kvarneru
- Kuchnia Północnej Dalmacji
- Kuchnia Południowej Dalmacji
- Kuchnia Środkowej Dalmacji
- Kvarner
- Północna Dalmacja
- Południowa Dalmacja
- Środkowa Dalmacja
- Wydarzenia na Istrii
- Wydarzenia w Chorwacji
- Wydarzenia w Kvarnerze
- Wydarzenia w Północnej Dalmacji
- Wydarzenia w Południowej Dalmacji
- Wydarzenia w Środkowej Dalmacji
2 lutego 2020
Fuži to kolejny rodzaj makaronu typowy dla Istrii. W tym przypadku ciasto makaronowe kroimy na kawałki w kształcie rombu, następnie ciasto nawijamy na cienki patyczek i […]
2 lutego 2020
A teraz coś dla miłośników makaronu. Pljukanci to jego rodzaj charakterystyczny dla Istrii. Ciasto makaronowe kroi się na malutkie kawałeczki, a potem rolując miedzy dłoniami uzyskuje […]
2 lutego 2020
Sezon na mule przypada na luty i marzec, ale także o innych porach roku można spróbować małży przyrządzonych sposobem „na buzaru” – gotowanych w sosie na […]
2 lutego 2020
Małże św. Jakuba, znane także jako przegrzebki, są jednym z morskich przysmaków, które oferuje Istria. W środku dużej muszli znajduje się delikatne i aromatyczne mięso. Szczególnie […]
2 lutego 2020
Trufle (tartufi), z których słynie Istria, to najdroższe grzyby na świecie, kilogram białej trufli kosztuje około 4 tysiące Euro, a czarnej 2 tysiące Euro. Są niezwykle […]
2 lutego 2020
Istryjskie wina zawdzięczają swoje wysoką jakość specyficznej glebie i warunkom klimatycznym. W końcu winorośl rośnie w miejscu gdzie spotykają się masy powietrza znad Alp i Morza […]
26 stycznia 2020
Jadalne kasztany nie są zbyt popularne w Polsce. Ostatnimi laty można je wprawdzie dostać czasami w marketach, ale we współczesnej kuchni polskiej brakuje przepisów, które by […]
26 stycznia 2020
Rapska torta to po polsku tort z wyspy Rab. Według źródeł przepis na ten smakołyk pochodzi z 1177 roku, kiedy został po raz pierwszy przygotowany dla […]
26 stycznia 2020
Proste i pożywne danie, spożywane często zwłaszcza na ternach górskich. Gotujemy kaszkę kukurydzianą na małym ogniu tak, aby się nie przypaliła, a następnie nakładamy łyżką na […]
26 stycznia 2020
Peka to metalowa pokrywa, którą przykrywa się dania pieczone w piecu, najczęściej mięsa. W tym przypadku jest to jagnięcina, pieczona 1 – 2 godziny razem z […]
26 stycznia 2020
Grobnik to miejscowość położona w górach, na północ od Rijeki. Tutejsi pasterze od wieków wyrabiają ser z owczego sera charakteryzujący się twardą konsystencją, lekko żółtawą barwą […]
26 stycznia 2020
Brodet to zupa rybna znana na całym chorwackim wybrzeżu. W Kvarnerze podaje się go z polentą czyli gotowaną kaszką kukurydzianą. Do sporządzenia wywaru używa się morskich […]
26 stycznia 2020
Lokalny, ręcznie wyrabiany makaron. Ciasto makaronowe kroi się na kawałki wielkości polskich kopytek, a następnie oblepia nim cienki drewniany patyczek i pocierając całość między dłońmi formuje […]
26 stycznia 2020
Smakowite pulpeciki z sardeli są łatwe w przygotowaniu. Rybki gotuje się krótko w osolonej wodzie, a następnie studzi i oddziela mięso od kręgosłupów. Oddzielone mięso wyrabia […]
26 stycznia 2020
Tuńczyk zwany jest „morską wołowiną”, więc skoro przygotowuje się tatar wołowy, to nie powinien dziwić również tatar z tuńczyka. Rybę sieka się na drobne kawałki, a […]
26 stycznia 2020
Kuchnia Kvarneru obfituje w dania z owoców morza. Każdy ich rodzaj przyrządzany jest tutaj na wiele sposobów. Tym razem prezentuję Wam sposób “na padelu”. Kalmary przesmażone […]
26 stycznia 2020
Krewetki łowione w Zatoce Kvarnerskiej przez wielu uważane są za najsmaczniejsze owoce morza. Swój wyjątkowy smak zawdzięczają ciepłemu i płytkiemu morzu, dzięki któremu ich skorupki są […]
26 stycznia 2020
Historia uprawy winorośli w Kvarnerze sięga czasów antycznych, a obecnie najwięcej winnic znajduje się na Krku, Cresie i Lošinju. Główną lokalną odmianą jest žlahtina, odmiana jasnych […]
26 stycznia 2020
Kolejny przysmak ze Skradinu, tym razem słodki. Słodki, ale całkiem zdrowy. Tort przygotowuje się z dużej ilości zmielonych migdałów, orzechów, 12 jaj, gorzkiej czekolady, miodu, maraskino, […]
26 stycznia 2020
Jeżowce zapewne nie kojarzą Wam się najlepiej. Najeżone długimi o ostrymi kolcami żyjątka leżą na dnie morza i nietrudno o bolesne nadepnięcie podczas morskiej kąpieli. O […]
26 stycznia 2020
Mięso dorady jest delikatne i bardzo smaczne, a ryba ta jest na szczęście jeszcze dosyć często spotykana w wodach Adriatyku. Rybę należy umyć, oczyścić, posolić i […]
26 stycznia 2020
Oryginalne danie, które spotkacie w dużej części dalmatyńskich restuaracji. Jest to risotto, do którego pod koniec gotowania dodaje się inkuast (naturalny atrament) z kałamarnicy, dzięki czemu […]