Jagnięcina “pod pekom”

Peka to metalowa pokrywa, którą przykrywa się dania pieczone w piecu, najczęściej mięsa. W tym przypadku jest to jagnięcina, pieczona 1 – 2 godziny razem z ziemniakami i ziołami. Dzięki temu sposobowi przygotowania mięso zachowuje pełnię smaku oraz jest miękkie i delikatne.

Gdzie zjeść najlepszą jagnięcinę?

Jagnięcina pod peką jest popularnym daniem w Chorwacji i na całych Bałkanach, nie powinniście więc mieć problemu ze znalezieniem lokalu, który ją podaje. Ja przeszukałem chorwackie gazety i znalazłem restauracje, które cieszą się największą estymą wśród Chorwatów, właśnie ze względu na jakość podawanego tam mięsa. Najlesza jagnięcina jest na Pagu, Cresie i Krku, stąd lokalizacja lokali.

Agroturystyka Dvori Svetog Jurja na Krku

Bok od Brozića 100,

51500, Vrh

Telefon: 00385 091505 3391

Konoba Hibernicia na Cresie

Lubenice 17

51 557 Cres

Telefon: 00385 051 525 040

Konoba Bukaleta na Cresie

Loznati,

51557 Cres

Telefon: 051 571 606

Restauracja Na Tale na Pagu

Stjepana Radića 2, Pag

Telefon: 0385 (0)23 611 194

PS

A może nie jecie mięsa albo wolicie ryby? Poszukajcie zatem czegoś dla siebie. Na moim blogu sporo miejsca poświęcam chorwackiej kuchni. Chciałbym Was zapoznać z tymi wszystkimi lokalnymi produktami i potrawami, które jadają na co dzień w domach Chorwaci. Przeczytajcie pozostałe artykuły z działu Kuchnia Kvarneru. Dobar tek!

Jeśli zastanawiacie się, gdzie kupić autentyczne chorwackie produkty w Polsce, to zajrzyjcie na stronę sklepu internetowego Smaki Dalmacji (https://smakidalmacji.pl/), partnera działu poświęconego kuchni chorwackiej.

---