Jagnięcina z wyspy Pag
Na Pagu mieszka około 30 000 owiec, a warunki panujące na wyspie są wyjątkowe. Zwierzęta pasą się na kamienistym podłożu, z którego wyskubują dziko rosnące zioła i trawy, na których dodatkowo osadza się sól naniesiona przez morski wiatr. Wszystkie te czynniki wpływają na smak ich mięsa, stanowiącego rarytas dla smakoszy
Paška janjetina jest obecnie znakiem towarowym chronionym przez prawo Unii Europejskiej, ponadto Chorwaci przyznają swoje certyfikaty mięsu spełniającemu surowe warunki co do pochodzenia, sposobu hodowli i masy oraz wieku jagnięcia.
Gdzie zjeść jagnięcinę na Pagu?
Polecamy restaurację Na Tale podającą pyszne owoce morza, ale także jagnięcinę na różne sposoby: z rożna, w gulaszu i inne.
Restoran Na Tale
Stjepana Radića 2,
Pag
Telefon: 00385 (0)23 611 194
PS
Jeśli nie przepadacie za jagnięcina lub po prostu nie jecie miesa, to też w Chorwacji znajdziecie coś dla siebie. Zapraszam Was do działu bloga Kuchnia Dalmacji Północnej, gdzie przygotowalem serię artykułów z oryginalnymi przepisami oraz polecanymi restauracjami. Kuchnia chorwacka to kuchnia regionalna!
Jeśli zastanawiacie się, gdzie kupić autentyczne chorwackie produkty w Polsce, to zajrzyjcie na stronę sklepu internetowego Smaki Dalmacji (https://smakidalmacji.pl/), partnera działu poświęconego kuchni chorwackiej.
Jestem magistrem filologii chorwackiej i zapraszam Cię w podróż po Chorwacji.
Razem odkryjemy to, co w tym pięknym kraju jest najlepszego: urokliwe miasteczka, regionalną kuchnię, lokalne wydarzenia i atrakcje. Zapytamy Chorwatów gdzie warto zjeść, gdzie pójść na kawę, jak ciekawie spędzić czas. Kto, jak nie oni, wie co dobrego jest w okolicy.
Mój blog jest także miejscem promocji chorwackich produktów, języka i kultury. Zakochaj się w Chorwacji i Ty!
